Porque o giro de mesas pode turbinar seu faturamento?
Como aumentar o giro de mesas e turbinar o seu faturamento?
O giro de mesas é o número de pessoas que efetuam compras num determinado período em uma mesma mesa do restaurante.
Quanto mais pessoas passarem pela mesa num período de tempo (ex: almoço), maior o faturamento da casa ao final do dia.
O tempo é finito e o espaço também, então é muito importante perceber se seus clientes estão passando tempo demais no seu restaurante sem consumir e se a causa disso é a demora no atendimento, porque quanto mais rápido e eficiente é o seu atendimento mais pessoas você vai atender e, com isso, mais lucro você vai ter.
O tempo é finito e o espaço também, então é muito importante perceber se seus clientes estão passando tempo demais no seu restaurante sem consumir e se a causa disso é a demora no atendimento, porque quanto mais rápido e eficiente é o seu atendimento mais pessoas você vai atender e, com isso, mais lucro você vai ter.
Práticas para aumentar seu giro de mesa
- Sempre levar a maquininha de cartão quando ao entregar a conta para o cliente e aguardá-lo conferir os pedidos para agilizar o pagamento e fechamento da mesa.
- Deve sempre haver um garçom disponível em todos os setores do restaurante para que o pedido ou a conta sejam feitos com mais rapidez.
- Uma boa organização de hosts (recepção) é essencial, principalmente que tenha uma boa comunicação com o salão.
- Fazer sempre uma rápida limpeza e preparação de mesa.
- Tenha Tablets ou QRCode nas mesas para que os clientes façam um autoatendimento agilizando os pedidos.
- Transforme seu garçom em um caixa com maquininha de cartões. Como assim?…
Com XMenu você transforma seu POS em um caixa completo, podendo fazer pedidos, fechar a conta fazer o pagamento, tudo em um único aparelho!
Como é o processo de fechamento e recebimento com um POS sem PDV integrado (só para recebimento):
- Cliente pede a conta para o atendente.
- Atendente vai ao caixa solicitar a conta.
- Atendente leva a conta na mesa.
- Aguarda a conferência do cliente.
- Busca a maquininha de pagamentos.
- Cliente paga a conta.
- Atendente pega o comprovante de pagamento e leva até o caixa para gerar um cupom fiscal.
- Atendente leva o cupom fiscal para o cliente.
Ufa! Mesa liberada.
Mas você pode fazer tudo isso com o garçom na frente do cliente com POS PDV Mobile XMenu:
- Cliente pede a conta para o atendente que já a imprime para conferência no mesmo instante.
- Cliente faz o pagamento (aceita vários cartões) e imprime o cupom fiscal na hora.
Pronto! Mesa liberada.
Percebe como essa ferramenta agiliza o significativamente todo o processo de atendimento, ganhando tempo para outros clientes sentarem e fazerem mais pedidos? Ou seja, o POS PDV Mobile XMenu aumenta seu giro de mesa, e muito!
Quer aumentar seu lucro fazendo suas mesas girarem mais rápido? Entre em contato conosco clicando aqui.
