O desperdício de alimentos em UAN é um dos problemas mais persistentes do setor de alimentação coletiva no Brasil. Levantamentos do setor estimam que parte significativa dos alimentos preparados em unidades coletivas vai para o lixo antes mesmo de chegar ao prato do comensal. Para a nutricionista responsável técnica, isso significa custo elevado, impacto ambiental […]
A maioria dos donos de restaurante olha um único número no fim do mês: quanto faturou. O problema é que faturamento alto e lucro alto são duas coisas diferentes. E o que separa um do outro são os indicadores de restaurante que ninguém ensina, mas que toda operação bem gerida acompanha. Este artigo traz os […]
Guia completo da Fispal 2026: o que esperar dos 4 dias de feira e por que o estande do Xmenu é parada obrigatória para o seu foodservice.
A comanda eletrônica deixou de ser uma escolha de tecnologia e virou um divisor entre operações que crescem e operações que estagnam. Em restaurantes que faturam acima da média, o papel praticamente não existe mais. O pedido nasce no SmartPOS do garçom e termina na cozinha em segundos. Este artigo explica por que esse movimento […]
Saiba o que a vigilância sanitária verifica primeiro e como o controle de validade na UAN protege sua operação de multas e desperdício.
Quase todo lojista que conheço já caiu em algum golpe de PIX. É o famoso barato (sem taxas) que sai caro. O PIX veio para facilitar e baratear as transações, permitindo que pe No delivery é o mais comum, o lojista atende pelo whatsapp e pede o comprovante do PIX. Desde que o PIX […]
O sistema X Menu acaba de receber o cobiçado selo de Super Integradora iFood, um reconhecimento pela sua excelência na integração com a plataforma. Com essa certificação, os restaurantes que utilizam o X Menu poderão gerenciar seus pedidos, controlar o estoque e gerar relatórios de forma muito mais eficiente e automatizada. A conquista do […]
Revolucionando a Gestão de Validade de Alimentos Estamos entusiasmados em compartilhar os detalhes do lançamento do Xmenu TAG na FISPAL 2024, um evento importante para o setor alimentício. O Xmenu TAG foi apresentado ao público e imediatamente reconhecido como uma inovação revolucionária na gestão de validade de alimentos. Xmenu TAG: A Revolução na Gestão de […]
Alysson e Marcos do Burguer no Papo Na FISPAL 2024 além de ter o estande bem movimentado nosso CEO Vagner Bertoni ainda arranjou um tempo e foi conversar com o time do podcast Burguer o Papo que traz conteúdo para hamburguerias Confira como foi o bate papo.
Estande cheio A FISPAL 2024 foi um evento marcante para a Xmenu, repleto de momentos inesquecíveis e inovações que atraíram um público impressionante. Durante os quatro dias de feira, tivemos a honra de receber mais de 1.000 visitantes em nosso estande, interessados em conhecer de perto nossas soluções para o mercado de food service. […]
